Vì sao người Hàn Quốc hay nấu canh rong biển vào ngày sinh nhật?
Ở Hàn Quốc, người ta thường ăn canh rong biển vào ngày sinh nhật. Vì sao lại có điều này?
Trong ngày sinh nhật, người
dân Hàn Quốc thường ăn canh rong biểnĐây là một trong các món rất phổ biến của
người dân xứ sở kim chi, không chỉ bổ dưỡng,
ngon miệng mà nguyên liệu để cũng dễ kiếm.
Trong canh rong biển có rất nhiều vitamin A, protein và
khoáng chất có lợi cho sức khỏe. Theo truyền thống nơi đây, những người phụ nữ
trước khi sinh một tuần sẽ để một nắm lá rong biển trên gối, sau khi sinh xong
dùng nó để nấu canh ăn. Trong rong biển chứa nhiều i ốt và các dưỡng chất thiết
yếu rất tốt cho các sản phụ sau khi sinh hồi phục sức khỏe. Rong biển có tác dụng
khử độc máu, kích thích thu hẹp tử cung, và cho ra nhiều sữa.
Nhờ những công dụng đối với sức khỏe, canh rong biển đã
trở thành biểu tượng cho sự tôn kính và lòng biết ơn công lao sinh thành của
cha mẹ. Món ăn đầu tiên của người mẹ sau khi sinh là canh rong biển. Đứa bé bú
giọt sữa đầu tiên cũng có thành phần dinh dưỡng từ canh rong biển, nên canh
rong biển là món ăn không thể thiếu trong những ngày sinh nhật, mang ý nghĩa tượng
trưng cho ngày được sinh ra đó.
Ngoài ra, ăn canh rong biển trong ngày sinh còn mang ý
nghĩa cầu mong sự bình an, sung túc trong cuộc sống. Người Hàn Quốc đã sử dụng
rong biển để chế tạo ra nhiều món ăn như cơm cuộn rong biển, salat rong biển,…
